|
|
Oost-zwitserse Worstenstampot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eetlepels vetstof
4 Frankfurter worstjes
2 uien
400 a 500 g prinsessenboontjes
400 g aardappelen
2 teentjes look
1 takje bonenkruid
1 mespuntje muskaatnoot
1 a 2 dl bouillon
worst naar believen
zout
4 kruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem het vel van de Frankfurter worstjes weg en snij ze in stukjes van 2 cm.
Bak voorzichtig de stukjes worst in een eetlepel vetstof. Neem ze uit de
pan.
Laat in een grote kookpan een eetlepel vetstof opwarmen en stoof hierin de
gehakte uien.
Voeg er de in 2 gesneden prinsessenboontjes bij, de in schijfjes gesneden
aardappelen,
de geperste knoflook, het bonenkruid, de muskaatnoot, het zout en de 4
kruiden en de bouillon.
De kookpan afsluiten en 30 min laten stoven.
Voeg de worstjes bij en laat nog 10 min. stoven.
Neem het takje bonenkruid weg alvorens op te dienen en voeg er nog een
nootje vetstof bij,
dat heel de bereiding nog malser en heerlijker maakt
|
|
|